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Investigan un sistema alternativo al ADN para detectar presencia de carne de caballo en productos cárnicos

Científicos del Instituto de Investigaciones Alimentarias del Centro de Investigación de Norwich han desarrollado junto a Oxford Instruments una alternativa rápida y más económica a las pruebas de ADN como método para determinar la presencia de carne de caballo dentro de otros productos cárnicos

Martes, 9 de diciembre de 2014

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